Beta Marlinda Nau, yang dikenal sebagai Mama Fun, menaruh perhatian mendalam pada dunia pangan sebagai bagian dari laku hidup dan budaya. Ia menghidupkan kembali resep-resep leluhur Timor yang nyaris terlupakan, lalu meraciknya kembali dengan kreativitas yang tetap berpijak pada bahan lokal. Baginya, makanan bukan sekadar kebutuhan jasmani, melainkan pengetahuan, identitas, dan cara menjaga hubungan manusia dengan alam. Melalui dapurnya yang sederhana, Mama Fun menggerakkan pemberdayaan komunitas, terutama perempuan, dengan mendorong kemandirian pangan dan pelestarian tradisi. Baginya, kuliner Timor bukan nostalgia masa lalu, melainkan kekuatan hidup yang terus tumbuh.